2020年全國火鍋業總收入將超萬億元-新華網 - 香港赛马会论坛雷锋报
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香港赛马会赢钱方法: 2020年全國火鍋業總收入將超萬億元

2019-05-21 08:34

香港赛马会论坛雷锋报 www.vgffq.icu   ●2018年,全國火鍋業總收入8757 億元,預計將在2020年超萬億元

  ●隨著火鍋業總體趨熱,會逐漸出現全國分區消費的趨勢

  5月17日,成都熊貓亞洲美食節火鍋產業大會高峰論壇發布了《2018—2019中國火鍋行業發展白皮書》。根據白皮書,2018年全國餐飲總收入突破4萬億元,其中,火鍋餐飲成為餐飲細分中最大品類。據悉,從2014年起,火鍋業高速增長。2018年,全國火鍋業總收入8757億元,預計將在2020年超萬億元。

  聯合利華飲食策劃機構也發布了《火鍋食客消費行為調研報告》,刻畫了當前火鍋業發展的幾個特征:80后成為火鍋消費的中堅力量,90后、00后亦具有成為火鍋粉絲的潛力;人均消費不斷增長。目前,全國火鍋人均消費額達到88元,只比中餐少2元。而在東部沿海地區,這一數據已經達到了120元,高于中餐人均消費?;鴯母郊又翟嚼叢礁?,具備沖擊餐飲主力的潛力。

  一些新型火鍋也開始走俏。中國國際火鍋協會副會長劍峰分析,隨著火鍋業總體趨熱,會逐漸出現全國分區消費的趨勢,如北方的牛羊肉火鍋、南方的養生火鍋等。同時,隨著90后、00后消費力不斷增強以及視頻傳播方式的改變,可能會帶來火鍋消費的新增長。(蒲南溪 記者 張紅霞)

責任編輯:張維
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